¿Sabías que tu bebé necesitaba estar sano? comida nutritiva crecer, pero ¿sabías que lo que comen también ayuda a desarrollar su cerebro? «Los primeros 1.000 días de vida, desde la concepción hasta los dos años, son los más importantes para el desarrollo del cerebro», dice Molly Schoo, dietista clínica, cuidados intensivos neonatales, pediatría y obstetricia del hospital de Mississauga. Después de introducir alimentos sólidos a los seis meses, es importante comenzar a pensar en formas seguras y amigables para los bebés de incorporar estos valiosos nutrientes en la dieta de su bebé.
Proteína
Ilustraciones: Justine Wong
Las proteínas son necesarias para construir la estructura del cerebro y contribuir a su tamaño. Los neurotransmisores, que envían mensajes a otras partes del cerebro y le dicen al cuerpo qué hacer, también están compuestos de proteínas. Frijoles y lentejas, carne, leche de vaca, queso, yogur, huevos, nueces y semillas son todos rico en proteínas.
1. Huevera pequeña
Agrega el huevo, el queso rallado, los calabacines picados y la calabaza y vierte en moldes para muffins; cocine hasta que esté listo.
2. Huevos revueltos
Revuelva con huevo, queso feta y pimientos rojos picados.
3. Paquete de huevos
Huevo revuelto, luego envolver en una tortilla de tomate.
Zinc
Ilustraciones: Justine Wong
El zinc ayuda al cuerpo a procesar los carbohidratos, las proteínas y las grasas; promueve la inmunidad; y ayuda al crecimiento y reparación de los tejidos corporales. Encuéntrelo en frijoles y lentejas, leche de vaca, yogur, queso, nueces y semillas, mariscos y mariscos.
1. Quesadillas
Triturar los frijoles negros con mozzarella, doblarlos en una tortilla y asar para hacer quesadillas.
2. guindilla
Agregue los frijoles rojos y los pimientos picados a un chile suave.
3. Lentejas
Sirve las lentejas cocidas en un platillo como bocadillo.
gordo
Ilustraciones: Justine Wong
Más de la mitad del cerebro está hecho de grasa, dice Schoo. Ayuda a construir conexiones entre las neuronas y el sistema nervioso y protege las células cerebrales de daños futuros. Los alimentos ricos en grasas saludables incluyen aguacates, nueces, semillas y salmón.
1. Puré cremoso
Licúa el aguacate con medio plátano para obtener un puré suave y cremoso.
2. Tostada de aguacate
Triturar el aguacate y esparcirlo sobre tiras de pan tostado para obtener una mini tostada de aguacate.
3. Salsa de aguacate
Corta el aguacate en rodajas gruesas y sumérgelo en las semillas de chía.
Hierro
Ilustraciones: Justine Wong
El hierro es necesario para transportar oxígeno desde los pulmones al cuerpo y es vital para el aprendizaje y el crecimiento. Hay dos tipos: hemo y no hemo. El cuerpo absorbe mejor el hierro hemo y se encuentra principalmente en la carne, como la carne de res, pollo, cordero, cerdo y pavo, y en el pescado. El hierro no hemo se encuentra en productos de cereales, como los cereales para bebés fortificados con hierro; mantequilla de anacardo; Lentejas habas de soja; es vegetales de hoja verde, como la espinaca o la col rizada, que deben consumirse con vitamina C para que el cuerpo absorba el hierro.
1. Albóndigas
Prepare las albóndigas con pollo molido y sírvalas con salsa de tomate.
2. Tiras de pollo
Haga su receta de pechuga de pollo favorita y córtela en tiras para su bebé o niño pequeño.
3. Arroz mixto
Pica el pollo y las verduras restantes y mézclalos con arroz integral cocido.
Colina
Ilustraciones: Justine Wong
La colina es extremadamente importante a medida que el cerebro se desarrolla en el útero y durante la infancia, apoya el aprendizaje y la memoria, por lo que las madres embarazadas y lactantes deben tratar de consumir mucho de este nutriente. Investigaciones recientes también sugieren que es importante para el desarrollo del cerebro incluso en la niñez. Los huevos, la soja, la pechuga de pollo, el brócoli, la quinua, el pescado y los mariscos (como el bacalao, el salmón, los camarones y las vieiras) tienen un alto contenido de colina.
1. Tacos de camarones
Pica los camarones cocidos y sírvelos en una tortilla pequeña con puré de aguacate para un simple taco de camarones.
2. Tostadas de salmón
Triture el salmón fresco o enlatado con una pequeña cantidad de mayonesa y extiéndalo sobre la galleta para bebés.
3. Palitos de pescado
Haga palitos de pescado caseros untando yogur griego, mostaza de Dijon y ajo en trozos de bacalao, sumergiéndolos en panko
migas y horneado.
DHA
Ilustraciones: Justine Wong
El DHA juega un papel en la inteligencia, la visión y la atención. control de los impulsos siendo responsable de la creación, movimiento, organización y conexión de neuronas en el cerebro. Encuéntrelo en pescados grasos y mariscos, semillas de chía y cáñamo molidas, semillas de lino molidas, nueces y mantequillas de nueces y huevos enriquecidos con omega-3.
1. Batido de chía
Mezcla las semillas de chía o cáñamo en tu receta de batido favorita.
2. Sushi de plátano
Unte la mantequilla de almendras en una tortilla, agregue un plátano, espolvoree con semillas de chía, enrolle y corte en rodajas.
3. Harina de cáñamo
Muela las semillas de chía o cáñamo hasta obtener un polvo fino y agréguelas a un cereal para bebés.
Aproveche al máximo sus nutrientes
Aunque los alimentos y los nutrientes que ingieren su bebé y su niño pequeño son importantes para el desarrollo del cerebro, el entorno en el que comen sus bebés también afecta la salud del cerebro. «Puede servir todos los alimentos adecuados, pero si está alimentando a la fuerza o creando un ambiente menos divertido o tranquilo, su bebé no obtendrá los mismos beneficios para el desarrollo que comer los alimentos en un ambiente más tranquilo», dice Schoo. Nunca fuerce a su bebé o niño pequeño ni use la comida como castigo o recompensa por buen comportamiento.
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