¬ŅSab√≠as que tu beb√© necesitaba estar sano? comida nutritiva crecer, pero ¬Ņsab√≠as que lo que comen tambi√©n ayuda a desarrollar su cerebro? ¬ęLos primeros 1.000 d√≠as de vida, desde la concepci√≥n hasta los dos a√Īos, son los m√°s importantes para el desarrollo del cerebro¬Ľ, dice Molly Schoo, dietista cl√≠nica, cuidados intensivos neonatales, pediatr√≠a y obstetricia del hospital de Mississauga. Despu√©s de introducir alimentos s√≥lidos a los seis meses, es importante comenzar a pensar en formas seguras y amigables para los beb√©s de incorporar estos valiosos nutrientes en la dieta de su beb√©.

Proteína

Ilustraciones realistas de un vaso de leche, un huevo pasado por agua, tofu, frijoles, un muffin de huevo, huevos revueltos y una envoltura de huevo que contienen proteínas.

Ilustraciones: Justine Wong

Las prote√≠nas son necesarias para construir la estructura del cerebro y contribuir a su tama√Īo. Los neurotransmisores, que env√≠an mensajes a otras partes del cerebro y le dicen al cuerpo qu√© hacer, tambi√©n est√°n compuestos de prote√≠nas. Frijoles y lentejas, carne, leche de vaca, queso, yogur, huevos, nueces y semillas son todos rico en prote√≠nas.

1. Huevera peque√Īa
Agrega el huevo, el queso rallado, los calabacines picados y la calabaza y vierte en moldes para muffins; cocine hasta que esté listo.

2. Huevos revueltos
Revuelva con huevo, queso feta y pimientos rojos picados.

3. Paquete de huevos
Huevo revuelto, luego envolver en una tortilla de tomate.

Zinc

Ilustraciones realistas de camarones, mejillones, frijoles, lentejas, chile y quesadilla.

Ilustraciones: Justine Wong

El zinc ayuda al cuerpo a procesar los carbohidratos, las proteínas y las grasas; promueve la inmunidad; y ayuda al crecimiento y reparación de los tejidos corporales. Encuéntrelo en frijoles y lentejas, leche de vaca, yogur, queso, nueces y semillas, mariscos y mariscos.

1. Quesadillas
Triturar los frijoles negros con mozzarella, doblarlos en una tortilla y asar para hacer quesadillas.

2. guindilla
Agregue los frijoles rojos y los pimientos picados a un chile suave.

3. Lentejas
Sirve las lentejas cocidas en un platillo como bocadillo.

gordo

Ilustraciones realistas de almendras, salmón, aguacate, semillas de girasol, puré de aguacate, tostadas de aguacate y briznas de aguacate, todas con grasas saludables.

Ilustraciones: Justine Wong

M√°s de la mitad del cerebro est√° hecho de grasa, dice Schoo. Ayuda a construir conexiones entre las neuronas y el sistema nervioso y protege las c√©lulas cerebrales de da√Īos futuros. Los alimentos ricos en grasas saludables incluyen aguacates, nueces, semillas y salm√≥n.

1. Puré cremoso
Lic√ļa el aguacate con medio pl√°tano para obtener un pur√© suave y cremoso.

2. Tostada de aguacate
Triturar el aguacate y esparcirlo sobre tiras de pan tostado para obtener una mini tostada de aguacate.

3. Salsa de aguacate
Corta el aguacate en rodajas gruesas y sumérgelo en las semillas de chía.

Hierro

Ilustraciones realistas de anacardos, espinacas, albóndigas, tiras de pollo y arroz frito, todos con hierro.

Ilustraciones: Justine Wong

El hierro es necesario para transportar oxígeno desde los pulmones al cuerpo y es vital para el aprendizaje y el crecimiento. Hay dos tipos: hemo y no hemo. El cuerpo absorbe mejor el hierro hemo y se encuentra principalmente en la carne, como la carne de res, pollo, cordero, cerdo y pavo, y en el pescado. El hierro no hemo se encuentra en productos de cereales, como los cereales para bebés fortificados con hierro; mantequilla de anacardo; Lentejas habas de soja; es vegetales de hoja verde, como la espinaca o la col rizada, que deben consumirse con vitamina C para que el cuerpo absorba el hierro.

1. Albóndigas
Prepare las albóndigas con pollo molido y sírvalas con salsa de tomate.

2. Tiras de pollo
Haga su receta de pechuga de pollo favorita y c√≥rtela en tiras para su beb√© o ni√Īo peque√Īo.

3. Arroz mixto
Pica el pollo y las verduras restantes y mézclalos con arroz integral cocido.

Colina

Ilustraciones realistas de pescado, vieira, brócoli, tacos de camarones, crema de salmón y palitos de pescado que contienen colina.

Ilustraciones: Justine Wong

La colina es extremadamente importante a medida que el cerebro se desarrolla en el √ļtero y durante la infancia, apoya el aprendizaje y la memoria, por lo que las madres embarazadas y lactantes deben tratar de consumir mucho de este nutriente. Investigaciones recientes tambi√©n sugieren que es importante para el desarrollo del cerebro incluso en la ni√Īez. Los huevos, la soja, la pechuga de pollo, el br√≥coli, la quinua, el pescado y los mariscos (como el bacalao, el salm√≥n, los camarones y las vieiras) tienen un alto contenido de colina.

1. Tacos de camarones
Pica los camarones cocidos y s√≠rvelos en una tortilla peque√Īa con pur√© de aguacate para un simple taco de camarones.

2. Tostadas de salmón
Triture el salm√≥n fresco o enlatado con una peque√Īa cantidad de mayonesa y exti√©ndalo sobre la galleta para beb√©s.

3. Palitos de pescado
Haga palitos de pescado caseros untando yogur griego, mostaza de Dijon y ajo en trozos de bacalao, sumergiéndolos en panko
migas y horneado.

DHA

Ilustraciones realistas de corazones de c√°√Īamo, un batido, sushi de pl√°tano y harina de c√°√Īamo, todos con DHA

Ilustraciones: Justine Wong

El DHA juega un papel en la inteligencia, la visi√≥n y la atenci√≥n. control de los impulsos siendo responsable de la creaci√≥n, movimiento, organizaci√≥n y conexi√≥n de neuronas en el cerebro. Encu√©ntrelo en pescados grasos y mariscos, semillas de ch√≠a y c√°√Īamo molidas, semillas de lino molidas, nueces y mantequillas de nueces y huevos enriquecidos con omega-3.

1. Batido de chía
Mezcla las semillas de ch√≠a o c√°√Īamo en tu receta de batido favorita.

2. Sushi de pl√°tano
Unte la mantequilla de almendras en una tortilla, agregue un plátano, espolvoree con semillas de chía, enrolle y corte en rodajas.

3. Harina de c√°√Īamo
Muela las semillas de ch√≠a o c√°√Īamo hasta obtener un polvo fino y agr√©guelas a un cereal para beb√©s.

Aproveche al m√°ximo sus nutrientes

Aunque los alimentos y los nutrientes que ingieren su beb√© y su ni√Īo peque√Īo son importantes para el desarrollo del cerebro, el entorno en el que comen sus beb√©s tambi√©n afecta la salud del cerebro. ¬ęPuede servir todos los alimentos adecuados, pero si est√° alimentando a la fuerza o creando un ambiente menos divertido o tranquilo, su beb√© no obtendr√° los mismos beneficios para el desarrollo que comer los alimentos en un ambiente m√°s tranquilo¬Ľ, dice Schoo. Nunca fuerce a su beb√© o ni√Īo peque√Īo ni use la comida como castigo o recompensa por buen comportamiento.

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