El azúcar en la sangre es un problema que ha venido atacando a personas mayores y adultos, la cantidad de personas con estos problemas es bastante amplia, y muchas veces los problemas de azúcar en la sangre, como la hiperglucemia vienen por el consumo de alimentos de los que se desconocen sus componentes. En tal sentido, es importante verificar las etiquetas de los productos antes de consumirlos, estaríamos cuidando nuestra salud.
Por muchos años se ha venido hablando sobre la transformación de los alimentos luego de ser ingeridos y el efecto que pueden tener en los niveles de glucosa.
Ahora bien, es importante conocer esos alimentos que se deben consumir con mucho control y no excederse, pues al ser ingeridos se convierten en azúcar en nuestro organismo, alterando el buen funcionamiento del mismo, y trayendo enfermedades.
Lácteos
Las personas diabéticas deben eliminar por completo los productos derivados de la leche como el queso, nata, yogurt y margarina. A excepción de los que sean descremados.
Harinas refinadas
Cuando vamos al mercado podemos ver la harina integral y la harina procesada o refinada. La integral conserva sus componentes naturales como lo son el germen, el salvado, el pericarpio y el endospermo. Por su parte, la harina refinada es la que se procesa para que sea blanca, al ser procesada pierde el salvado y el germen, lo que hace que la digestión se acelere y evita que la absorción sea rápida.
Azúcares
Hay alimentos que compramos que tienen azucares añadidos, y no nos damos cuenta, esos alimentos son: refrescos, galletas y pasteles, estos tienen un poder de aumentar el azúcar en la sangre rápidamente. En las etiquetas de los productos el azúcar añadido aparece como sacarosa, jarabe de maíz, fructuosa o dextrosa e inclusive con su propio nombre, azúcar.
Por supuesto hay alimentos que contienen azúcar natural como el yogurt griego, la futa o la leche. Este tipo de alimentos no hacen que el azúcar suba de manera rápida en la sangre. Al contrario, son muy nutritivos.
Otros tipos de alimentos con los que también hay que tener cuidado es con algunos tipos de almidones y con algunas fibras, como lo mencionamos al inicio de este post, es muy importante leer la etiqueta de los productos antes de consumirlos.
Por supuesto, no solo es importante asegurarse de no consumir productos dañinos, también es importante que, si estamos sufriendo algunos síntomas de azúcar en la sangre, acudamos a un especialista de inmediato.
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